Programa Universitario en Sommellerie y Gestión Administrativa

<title>Programa Universitario en Sommellerie y Gestión Administrativa</title>

<metatitle>Programa Universitario en Sommellerie y Gestión Administrativa</metatitle>

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El gran desarrollo de los servicios vinculados con la gastronomía, el turismo y el consumo de vinos de calidad exigen en el mercado mayor capacitación para quienes son intermediarios entre los productores de vino y el consumidor.

Es necesario brindar una formación integral que abarque desde el conocimiento del producto y su elaboración, hasta la correcta manera de comunicarlo y comercializarlo.

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<goals>

- Reconocer las características sensoriales de los distintos vinos del mundo, sus cepas, denominaciones de origen y demás atributos que permitan realizar sugerencias

<br/>

adecuadas para su compra y consumo.

- Poner en valor la cadena de servicios gastronómicos, hoteleros y demás áreas vinculadas a la comercialización y difusión del vino, bebidas, alimentos y otras delicatessen.

- Desarrollar labores de consultoría con énfasis en vinos, aceite de oliva, café y otros alimentos gourmet.

- Conducir degustaciones al menos en dos idiomas.

- Producir artículos periodísticos especializados.

- Desarrollar eventos enogastronómicos.

- Aprender acerca de las técnicas de venta y negociación, gestión presupuestaria y administración contable.

</goals>

<target>

La Diplomatura Universitaria de Sommellerie y Administración está dirigido a quienes deseen:

- Realizar un correcto servicio y protocolo del vino.

- Conocer acerca de los procesos de elaboración.

- Realizar una efectiva comunicación.

- Aprender acerca de la gestión administrativa y las técnicas de comercialización.

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Licenciada en Comercio Internacional (UNLM) y Técnica en Marketing de la Fundación de Altos Estudios.

<br/>

Trabajó 20 años en Citibank como subgerente de Comercio Exterior. También se ha desempeñado en grandes empresas como Costa Cruceros, Bodega Catena Zapata, Consultora Enorolland de Michel Rolland y Bodega Monteviejo, entre otras.

En Francia, participó en seminarios relacionados con el mundo del vino, tales como: "Journée Perfectionnement au Vin", "L’Ecole Du Vin", "Bordeaux, les grands classiques", "Sauternes, une explosion d’arômes et de saveur", "Grands Crus Classés en 1855" Vinexpo Bordeaux.

Fundadora y directora de Winexperts Argentina, empresa de capacitación y marketing especializada en el negocio vitivinícola.

Actualmente, se desempeña como directora de la Escuela de Cata de la Cámara de Bodegas de Argentina y como columnista en vinos en el programa "Martes con Estilo" de radio Amadeus. Colaboradora en la revista digital "Mapa Gourmet México".

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Programa Universitario en Sommellerie y Gestión Administrativa

Lic. Alejandra Bidaseca

Lic. Alejandra Bidaseca

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